香蕉,这是大家日常生活中再熟悉不过的水果了,可你知道香蕉其实是一种“智慧之果”吗?
相传,佛教始祖释迦牟尼就是吃下香蕉后,才拥有了无上的智慧,由此可见香蕉是真正的“智慧源泉”。
有人可能会觉得这是无稽之谈,毕竟大家都在吃香蕉,可也没见有人因为吃香蕉而大大提高了智慧啊。
不过,智慧未增这个问题并不出在吃香蕉的人身上,而是因为大家现在所吃的香蕉已经不是曾经的“智慧果”了,这才使众人没能达到“增慧”的效果。
但就算是“假智慧果”,它陪伴人类的时间大概率也不会太长,因为在30年后,人类很有可能再也吃不上香蕉了。
这究竟是怎样一件奇事,有没有办法补救呢,一切还要从香蕉的发展史说起。
原始香蕉:难吃且“难吃”
香蕉是一种起源亚洲的水果,根据目前的研究,它最早发源地基本可以锁定在马来半岛及印度尼西亚诸岛,可具体时间无从考证。
不过,向来善于记录和种植的华夏民族,却对香蕉的引进有着详细的记载,根据古籍资料表明,香蕉最早是于战国时期进入华夏文明序列的。
而真正对香蕉的全面研究,则是从汉朝开始,汉武帝在大破南越后,建起了一座扶荔宫,虽然听着很华丽,但其实是一座人工植物园,而这大概也是中国最早的“大棚种植基地”。
当时建立扶荔宫的目的,主要是为了培植好吃却难得的荔枝,但“大棚”建得确实太大了,汉人就索性将一应热带水果都纳入其中进行栽培,而东南亚的香蕉就正是其中一员。
但令人意想不到的是,香蕉引入扶荔宫栽种,并不是为了让大汉子民“吃”,而是为了让大汉子民“看”。
大家没有看错,香蕉刚刚进入华夏时,并不是一种主要用于食用的水果,战国时期屈原和庄子,还在著作中记载过用香蕉进行纺织的场景,甚至还夸赞香蕉皮的纺织效果极佳。
到了汉朝时,大家有了“麻”这种更好的纺织原料,就将富含纤维的香蕉皮淘汰了,但这时候的汉朝人却发现叶大油绿的香蕉树观赏性极佳,所以香蕉树就这样成为了观赏性植物。
而造成如此魔幻剧情的原因,其实就在于原始香蕉实在太难吃了。
首先是原始香蕉中含有大量坚硬的种子,这使得古人吃香蕉和吃鱼差不多,要辛苦地“拣肉”吃,有时稍有不慎,还会被香蕉籽硌到牙齿,食用体验感极差。
最为关键的是,如此“难吃”的香蕉味道还很差,和其他的水果根本没法比,所以难吃且“难吃”的香蕉一直被排除在华夏的核心食谱之外。
除此之外,香蕉还十分不好保存,熟果离树几天后就会发生腐败,这让香蕉基本不具备运输性,从而也无法做这让中原人“尝鲜”的生意。
源于此原因,香蕉果实在古华夏的作用甚至还比不上香蕉树叶,毕竟香蕉叶还能用作屋顶建设和观赏,且效果还十分可观,受西南地区人民喜爱。
不过,香蕉似乎也感受到了人们的排斥,所以在隐匿的地方开始了华丽蜕变。
现代香蕉:变异而来,“备胎”品种
时间来到十九世纪,此时正值欧洲对亚洲的大举入侵,基本是一个国家挑一个地区进行掠夺探索。
而东南亚正好是法国划定的区域,因此他们派出大量的动植物学家对东南亚丛林进行考察行动。
在这场大考察中,有一位名叫尼古拉斯·鲍定的博物学家发现了一种变异香蕉,它不仅口味独特,而且蕉肉中还是无籽的,这让食用口感大大提升。
于是,尼古拉斯就将这种香蕉带回了气候相当的植物园,还专门取了一个洋气的名字叫“大米七(GrosMichel)”,准备进行大批量的种植售卖。
可新的问题由此出现了,因为变异的香蕉无籽,这意味着香蕉根本不能进行“有性繁殖”。
须知许多水果都是靠着果肉内的种子进行再种植的,比如葡萄的籽和苹果的核,它们都能用于种植新的果树,大米七显然就不具备这个功能。
不过,当时农业知识丰富的法国人还是想到了一个好办法---------无性繁殖。
简单来说,就是通过切下大米七香蕉树的一根枝干,将其插入土中进行培植,从而长成新的香蕉树。
解决了培育问题后,大米七迅速风靡全球,在“物以稀为贵”的商业原理驱动下,大米七的价格十分高昂,在美国本土甚至成为了水果中的奢侈品,但饶是如此,大米七香蕉却总是能销售一空,可见大家对这种香蕉的热爱。
不过,这种“复制粘贴”的办法,虽然让大米七得以大批量种植,却也埋下了巨大的祸根,那就是基因被锁定,根本不能进行自适应的突变。
因为严格来说,当时全球世人所吃到的大米七香蕉,其实都是来自尼古拉斯发现的第一颗香蕉树,使得所有大米七香蕉树的基因都是统一的。
这意味着,一旦某棵大米七香蕉树遭遇到某种病*侵害,那全球的大米七香蕉树都难逃魔掌。
然而,世事就是如此“弄人”,就在一众植物学家积极想办法时,中美洲的大米七种植园出现了一种名为“香蕉巴拿马病”的真菌感染。
这种真菌相当“邪门”,它专门针对香蕉树而来且杀伤力巨大,大米七香蕉树一旦被感染,那只有等死的份。
而且,这些真菌还能深藏地下,这意味着土壤一旦感染真菌,那很长一段时间内都不能再种植香蕉树,否则真菌就会重复感染。
在这种强大的真菌侵蚀下,大米七香蕉最终走向了末路,在年时,被人们宣布灭绝。
可大米七香蕉的灭绝,并不代表人们对香蕉需求的灭绝,在市场的需求下,一众植物学家踏上了一场“寻蕉”之旅,目的是为了寻找大米七的替代品,满足人们对香蕉的需求。
这时,一株先前种植在英国卡文迪许庄园的香蕉树,引起了植物学家的注意,这种香蕉同样无籽,而且它天生就能抵御巴拿马病,但就是口感和味道差了些,难以与大米七比肩。
不过,有香蕉吃总好过没香蕉吧,植物学家们最终还是选定这种香蕉作为大米七的替代品,并取名“卡文迪许蕉”。
同时,也因为这种香蕉是从中国移种卡文迪许的,所以人们也称其为“华蕉”。
而这种大米七的“备胎”品种,也正是我们今日所食用的香蕉种类,这让人不禁开始想象绝种的大米七香蕉究竟是有多好吃。
真菌迎进化,“华蕉”也不保
可如前文所言,华蕉和大米七都同属“无籽变异”,使得华蕉也同样是无性繁殖,这意味着华蕉也会面临着与大米七相同的灭绝问题。
但令人绝望的是,在年时,非洲和亚洲的几个大型香蕉种植园发现了一种新型的真菌感染,与彼时大米七的灭绝前兆一模一样。
经过植物学家的研究,这种真菌也正是当年巴拿马病的进化版-------巴拿马病菌4号,真菌经过进化后,成功攻破了华蕉的防御系统。
如今,这种病菌随着全球变暖开始大规模席卷全球,不少香蕉种植园深受其害。
关键问题是,现在的我们可没有如当年华蕉一样“备胎”产品,这就使得一旦华蕉灭绝,那人类就再没有无籽香蕉可吃了。
尽管,一众植物学家已经开始了对“华蕉”的基因编辑工作,企图通过人工的基因突变来让华蕉渡过难关。
但人工进化始终是复杂且繁琐的,这与真菌每时每刻的自然进化相比,实在有些以卵击石的意味。
在这两者因素的作用下,人类在三十年后很有可能只能选择去吃有籽香蕉。
届时,光是挑籽都足以让人火大,就更别提还要忍受口味极差的原始果肉了,人们一定会另寻它物替代。
或许这也正是“智慧果”称号的来源吧,毕竟寻找替代物可真的是一件急需智慧的事情。
总而言之,还请各位多多珍惜手中的华蕉,若人工基因编辑未能追过真菌的破坏速度,我们就真的要重新回去吃“智慧果”了。
参考资料:
《还有救吗?你爱吃的香蕉,可能要灭绝了》----------学术经纬(药明康德旗下药明在线官方账号)
《人类史上培育最艰难的水果之一,你吃的香蕉曾是“替补”品种》----------科普中国(中国科协科普中国官方平台)
《再也吃不到香蕉了?香蕉树面临灭绝危机》----------------贤集网
作者:雅辰审核:小羊校稿编辑:李子