01“茶”之所以叫“cha”，是源于炎帝的传说
茶的发现者是炎帝神农氏。
传说炎帝为解百姓病厄，踏遍青山，品尝百草。在辨别各种植物的食性药理过程中，炎帝亦经常因尝了有*植物中*，多次险遭不测。
一次考察途中休息时，炎帝在一棵叶片像栀子叶的树下用锅煮水。山风拂过，几片叶子飘落锅内，很快，沸水变成*绿色。
一阵清香随水汽入鼻，炎帝试着喝了一点*绿的汤水，直觉让他惊奇万分，这是一种不可多得的药材！
新茶武夷山金骏眉礼盒装密香型金骏眉散装茶叶红茶袋装g淘宝月销量旗舰店￥9.9￥购买已下架经多方验证，炎帝神农氏得出了这种植物的药理特性的结论，除生津止渴、提神醒脑外，最令他惊喜的是有利尿解*作用。
从此，这种植物就成了炎帝尝试百草时的最好“护卫”，既能止渴解乏，又能解*救命，俨然凡间仙品！
传说炎帝的五脏六腑是透明的，仿若玻璃肚腹，方便他观察肚中食物的变化情况，确定各种食材药材对身体的利弊，以此辨识它们的食性或药性。
在喝*绿色叶子水时，炎帝发现，水经过地方的肠胃变得干干净净，好像被擦洗过，于是他就把这种植物命名为“擦”，后来经过文字的变异转化，留存了“茶”的发音。
茶文化02“茶”字的前世今生，以及茶名的别称
一、“茶”字的前世今生
唐朝中期的“茶圣”陆羽之前，“茶”字一般写作“荼”。
“荼”，多音多义字。
＊成语辨义：荼*生灵（荼，苦菜），如火如荼（荼，茅草的白花），生灵荼炭（荼同涂，烂泥）；
读音：tu，阳平。
＊茶字的“前世”：中唐以前没有茶字，写作“荼”，就是茶叶的“茶”；
读音：cha，阳平。
陆羽写了《茶经》之后，“荼”字减去一横，“茶”字形基本确定，沿用至今。
二、茶名的别称
＊叫“槚”，音贾；
＊叫“蔎”，音设；
＊叫“茗”，音名；
＊叫“荈”，音舛。
这个容易学，秀才唸字读半边，形声字。呵呵。
需要注意的是，“茗”一般指茶的嫩芽，“荈”一般指茶的老叶。
茶圣陆羽03历史上，西方人对“茶树原产中国之说”的三次质疑挑战
茶树原产中国，这是举世皆知的定论。然而，十九世纪和二十世纪上半叶，西方人对此定论曾三次发起质疑和挑战。
一、三次质疑挑战
＊一八二三年，英国人布劳士兄弟在印缅交界处和印度境内发现少量野生古茶树，于是断言，印度是茶的原产地。此时的大印度，是日不落帝国的天下。西方学者中的“哈英一族”，认为这一论断正确无比！
＊一九一九年，荷兰人斯图尔特依据现实状况判断：中国和印度都是原产地。大叶种茶原产印度、缅甸和中国云南；小叶种茶原产中国东南部。
＊一九三五年，美国学者提出茶树原产地“多元说”，认为茶树原产印度、中国、泰国、缅甸等国家和地区。
事实证明，这些西方人，或被偏见带歪，或失之片面，都做了井底之蛙！
英国人的下午茶二、典籍、考古印证，科学考察实证，中国是茶树老家的观点不可动摇
＊茶叶最早见于史书是武王伐纣时期，晋代常璩写的《华阳国志》中有记载，据此可知，三千年前的中国古人就开始享受茶饮了。中国茶文化“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”，其所积淀的精神特质和文化内涵世无俦匹！
＊湖南长沙马王堆西汉古墓，曾出土过一只刻有“茶”字的青瓷瓮，是用来贮存茶叶的。那就证明了，二千年前中国封建贵族间茶饮已为寻常事。
＊从一九三九年至一九六一年止，在中国南方十个省区，共发现一百九十八处野生大茶树，其中一棵茶树高达三十多米，树龄约一千七百年。而英国人在印缅交界处发现的茶树，株高约十三米，树龄就更不好意思比了。
＊科学家分析，茶树于六千万至七千万年前现身地球，那时的南亚次大陆还在深海下睡大觉，不可能生长茶树；而中国西南地区发现的野生茶树品种多达百种以上，茶树起源中心在此。
＊日本科学家一锤定音：茶树以中国四川、云南为中心，向南北传播，没有种的变异，只有外形的变异。向南，逐渐乔木化、大叶化；向北，逐渐灌木化、小叶化。
中国茶文化源远流长，毋庸置疑；但新的挑战不断，任重道远！
04“当代茶圣”吴觉农——茶树源于中国说捍卫者
当西方人罔顾事实，把茶树原产地安在“日不落帝国”的殖民地印度身上时，一位曾留学过日本的中国人站出来了，他就是中国“当代茶圣”吴觉农。
吴觉农（—9），浙江上虞丰惠人，原名荣堂，因立志要献身农业（茶业），故改名觉农。
为捍卫茶树源于中国说，吴觉农在经过深入研究后，于年撰写出《茶树原产地考》论文，一方面反驳推翻了先前各种关于茶树源于印度或其它地方的观点，另一方面又用丰富有力的实据证明茶树源于中国云南的理论。他的这一研究成果，最终得到各国学者的承认和服膺。
年～年，吴觉农先后到日本、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、英国、法国和苏联等国家和地区考察，带回来大量国外现代茶业的实用技术和经验，并撰写了很多价值珍贵的茶类专著，以及有关中国茶业发展的报告和建议。
年，吴觉农在重庆复旦大学创建中国第一个茶叶系。解放后，吴觉农曾任农业部副部长，兼职中国茶叶公司总经理，并在福建武夷山麓首创了茶叶研究所。
吴觉农是中国当代茶业的奠基人，为中国茶业发展做出了卓越贡献，被中国老百姓尊为“当代茶圣”。