中国癌症和蚝油有关这3种调味品,多数人还 [复制链接]

生活当中大部分人在炒菜的时候都会加入各种调味品，尤其是蚝油，能够提升饭菜的鲜味，所以深受人们的欢迎和喜爱。

其实蚝油是由生蚝熬制而成的，根据数据显示，我国与10年前相比，对蚝油的需求量直线上升。

现在人们的养生意识逐步提高，特别注重食品安全问题，所以对调味品有了更高的要求，而有些人表示吃蚝油会容易致癌，那这种说法到底有没有依据呢？

01中国癌症和蚝油有关？

蚝油最早起源于我国的广东，主要是由原材料牡蛎制作而成的，营养价值比较高，但是最近几年，由于癌症发病率高，所以对蚝油致癌的争议也比较大，很多人对蚝油望而却步。

说起癌症，大部分人都特别的害怕，因为出现癌症之后，会对身体的正常细胞造成侵害，使得机体的免疫力和抵抗力下降，容易对生命健康构成威胁。

很多癌症在发现的时候就已经到了中晚期，增加了治疗的难度，而且治愈率也特别的低，这是一件特别棘手的问题，大部分人对癌症都感到特别恐惧。

很多人认为蚝油会致癌，是因为蚝油当中含有谷氨酸钠，这种成分经过高温加热，会形成焦谷氨酸钠，经常食用容易增加患癌的风险。

但英国有关医疗机构曾经做过表明，表示这种说法缺乏科学依据，因为没有明确的科学实验表示谷氨酸钠具有致癌性，此外，蚝油中的谷氨酸钠要达到度加热才会转化为焦谷氨酸钠，但是平时我们烹饪的温度远远达不到这个温度。

02这3种调味品，多数人还在吃，不妨远离

鸡精

鸡精也是一种常见的调味品，很多人在炒菜时经常会放鸡精，能够提升食物的鲜味，而味精当中含有大量的谷氨酸钠，食用过多会对胃黏膜造成损伤，容易引起胃部病变，增加患癌的风险。

食盐

根据有关研究表明，食盐摄入过多会容易增加心血管疾病的发生风险，尤其是全球每年大约有万的人因心脑血管疾病而死亡。

长时间摄入过多的盐分，会造成体内钠钾比例失衡，容易引起高血压等心脑血管疾病，所以高血压人群在平时应该注意饮食清淡。

糖

根据研究显示，肿瘤细胞在代谢时需要葡萄糖的参与，所以说葡萄糖是肿瘤发展过程中的主要成分，所以平时我们也要控制糖分的摄入量，避免增加病变的风险。

03如何预防癌症？

充足的睡眠

预防癌症，平时应该保证充足的睡眠时间，如果长时间睡眠不足，会造成免疫力下降，充足的睡眠可以增强机体的免疫力，还可以消除因睡眠不规律造成的癌细胞突变。

坚持运动

坚持运动能够加快全身血液流动速度，还可以有效燃烧脂肪，提高机体的免疫能力，对抗癌细胞的入侵以及炎症，尤其是每天坚持运动40分钟以上，可以降低患癌的风险。

戒烟戒酒

根据调查研究显示，含有酒精的饮料都容易增加患癌的风险，尤其是酒精摄入过多，患癌的风险也会越大，香烟当中也含有大量的致癌物，经常吸烟也容易增加患癌的风险。

合理饮食

平时我们也应该学会合理饮食，多摄入新鲜的水果或者是蔬菜，能够降低癌症的发生风险，平时应该做到少盐少糖少油。